8,5 kilo borta på mig på 4 veckor :D

Toppen!!! :D

Love it liksom.

Genom att ändra maten så har jag verkligen ändrat mitt liv!

Känner mig lycklig!
Känns skönt att känna så faktiskt.

har 2,5 kilo kvar till ett delmål :D
Och det målet hade jag satt upp till den 8 januari, då mitt älskade gudbarn ska komma ut till oss :D

men troligen når jag det innan! *yay*

Lite dåligt med recept för tillfället då vi ätit saker jag redan lagt upp. Men har ni något förslag så säg gärna till :D
Kul med nya saker, konstigt att säga så. har alltid varit emot att testa nya saker.





* I think of you all the time * <3

Sorry men har haft fullt upp...

Men nu kommer lite bilder och recept iaf. :D



Fläskkotletter med tomat och bacon i en gräddig sås
Ingredienser:
5-700 g benfri kotlett eller fläskkarré (rumstempererat)
1 rejäl klick äkta smör
vitlökspeppar el vitpeppar + vitlök
1 stor vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
2-3 dl grädde
½ dl creme fraiche
4-5 knaperstekta skivor bacon
1 tomat
2 msk bladperilja



Gör så här
*Skär köttet i drygt centimetertjocka skivor (bör bli 4-6 skivor)
*Riv vitlöksklyftan på rivjärn (vitlökspress är värdelöst)
*Hetta upp stekpannan och lägg i smöret
*Krydda köttet med vitlökspeppar
*I med köttskivorna på hög värme, bryn hastigt på båda sidor - salta INTE! Det drar ut saften ur köttet...
*Ta upp köttet och lägg på tallrik med folie över medan du steker baconet knaprigt
*Nu är det dags för den härliga såsen...
*Tillsätt den rivna vitlöken i stekskyn, sätt tillbaka stekpannan på plattan med lägre värme nu och puttra en minut eller två
*Späd ut stekskyn med grädde, creme fraiche och dijonsenap
*Dela och kärna ur tomaterna under tiden såsen puttrar, skär tomatköttet i små bitar
*Hacka bladpersiljan grovt och smula det knaperstekta baconet
*Red av såsen med en äggula
*Salta och smaka av såsen
*Lägg tillbaka köttet i stekpannan, glöm inte köttsaften på tallriken... mums i såsen!
*Låt alltihop puttra på låg värme i 10-15 minuter, gärna under lock
*Strö över de hackade tomaterna och bladpersiljan någon minut innan servering
*Toppa med smulat knaperstekt bacon och njuuut

Var väldigt gott må jag säga :D

Sen ett till:





Currykyckling

Ingredienser:
4 kycklingfiléer
smör
3-4 vitlöksklyftor
2-3 tsk curry
½ tsk salt
1-2 tsk sambalolek
8-10 stora färska champinioner
1 liten purjolök
3-4 dl grädde
1 brk creme fraiche

Gör så här
-Skiva champinionerna och strimla purjolöken. Stek till dom i smör och lägg över i en bunke.
-Dela kycklingen i mindre bitar.
- Smält smör i en stekgryta och lägg i curry, sambal, salt och vitlök, fräs till kryddorna.
- Lägg i kycklingbitarna och bryn runt om.
- Tillsätt grädden och låt det sen småputtra under lock i 35-40 minuter.
- Tillsätt sist creme fraichen och låt koka upp.

Oxå det var gott :D
Härligt med goda maträtter.

det har gått tre veckor idag, sen jag började.
Och vågen visar MINUS 7,3 kilo :D

Underbart!!!!

Promenad blev det på 45 min i solen :D
Underbart.
Dock börjar det bli mulet nu.

Får se om det kan bli en kvällis efter Idol ikväll :D

Dagens mat då :D

Stekt kassler med currysås och sallad!
Underbart gott faktiskt.



Currysåsen:

har inte använt nå mått nu så.
creme fraiche
lite majonäs
curry
peppar och salt.

så svårt var det.
man kan ta andra krddor om man inte gillar curry :D

förlåt att jag inte skrivit på ett litet tag.

men har varit hem till mamma och haft syskon mys, med mina syskon + respektive + syskonbarn!
Sker för sällan må jag säga.

Vad sker med vikt och diet?
Dieten går fortfarande bra tycker jag iaf.
Känner mig piggare och gladare iaf, skönt!

sen att vågen visar 6,6 kilo MINUS är kanon!!! :D

Japp det blev det.
mumsigt!

så det blir det inget recept på dock ;)
Det borde alla veta hur man gör, eller??? :D

I tisdags fick jag en systerdotter :D
Så ska till mamma idag och sova kvar tills imorgon, så jag kan umgås med alla mina syskon!
Mys på hög nivå!

Jo, har tappat 5,7 kilo nu :D tappar lite varje dag, rätt bra.
säkerligen fortfarande mycket vätska men...
Det går framåt. :D

Fiskade igår utan någon större lycka, men mysigt hade vi iaf.

För er som är nyfikna på LCHF, så rekommenderar jag www.lchfrecept.com och sen står det rätt bra på www.alltomlchf.se :D

Sen följer jag lite bloggar som man får tips ifrån :D

Tycker det går bra, inget riktigt sötsug har jag, och inte heller efter pasta, ris eller potatis! skönt!

Gått ner ca 4,5 kilo sen förra veckan.

Blir bara bättre och bättre!

Är supernöjd må jag säga. Mår mycket bättre själv och jag känner mig gladare och piggare. :D
Det är så det ska vara!

Gårdagens mat blev kotletter i champinjonsås :D



Ingredienser:
2 Kotletter (gris)
1 nypa peppar och salt ev lite cayennepeppar
1 msk smör

Sås:
1/2 gul lök
1/2 pkt färska champinjoner
1 klyfta vitlök
2,5 dl grädde
peppar, salt, vitpeppar
2 nävar riven ost

Sallad:
1 tomat
1 mozzarella ost
basilika färsk eller torkad ca 1-2kr eller 1 knippe färsk.
1 msk olivolja
ruccola

Gör så här
Stek kotletterna i smör/olivolja på båda sidor till de har fått färg, salta peppra. Lägg upp kotletterna på ett fat och låt dem vila.

Sås:
Lägg i klicken med smör i samma stekpanna som du stekt kotletterna, för smakens skull.

Hacka löken, vitlöken och champinjonerna, häll ner allt i pannan. Stek till löken är mjuk och champinjonerna fått färg.

Häll på grädden, koka upp några minuter. Salta peppra, häll ned osten rör snabbt, koka upp. Låt sedan såsen små koka en stund/reduceras. På fatet där kotletterna vilat kommer det finnas en del köttsaft, häll ned det i såsen.

Gott blev det :D
Får se vad vi hittar på för gott ikväll då :D

Jajamen. och det var gott ska ni veta. :D


Hemma gjord pizzasallad! Godast om man gör den dagen innan, men god även om man gör den samma dag.

1 vitkålshuvud
2 msk olivolja
1½ msk vitvinsvinägers
½ tsk salt
2 krm svartpeppar


Smarrig pizza!

Botten:
120 g cream cheese
4 ägg
1,8 dl vispgrädde
ca 5 dl riven ost (den som ni tycker om) vi hade riven gouda tror jag det var.
1 msk krydda (någon som passar till pizza, vi hade grönsakskrydda faktiskt)

Gör så här:
Slå på ugnen 175 grader.
Klä en långpanna med bakpapper, helst med hög kant.
Vispa ihop cream cheese och äggen till en jämn smet.
tillsätt sen grädden och ca 1 dl av osten. Vispa ordentligt.
Blanda sen i resten av osten :D
Häll det på plåten och gör en jämn yta.
Grädda i ca 25-30 min tills den blir gyllene.

Under tiden den är i ugnen så fixar ni tomatsåsen!
1 burk krossade tomater
Kryddor efter smak (vi hade cayennepeppar, oregano, salt och peppar)
1 grönsaksbuljong
Låt koka upp och svalna.

När botten är klar så har ni på tomatsåsen och det ni vill ha på.

vi hade champinjoner, strimlad skinka, baconbitar och ost.

Sen ska den in i ugnen i ca 5 min i 200 grader. Tills osten smält.

Var verkligen supergott!! :D
trodde inte det skulle bli samma sak, men det var gott. Jag är nöjd iaf.
Blev kvar till matlåda idag med.
Så det räcker ett tag. Beroende på hur många man är dock ;)

Ja idag blev det typ tacopaj :D
Var väldigt gott!





Tacopaj! Ugn 225 grader i ca 15 min, tills den får lite färg.

400 g köttfärs
1 röd paprika
1½ del vatten
kryddor (kommer vilka under) funkar även med 50 g Santa Maria tacokrydda
2 tomater
4 dl creme fraiche
2 dl riven ost
1 burk champinjoner

Kryddblandning:
½ tsk salt
2 tsk chilipulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 krm cayennpeppar

Fräs köttfärsen och löken, blanda i kryddblandingen och vatten.
Hacka paprika och tomat. Blanda i dom i creme fraichen, och häll i ost och champinjoner.
Häll sedan i köttfärsen i en ugnssäker form, och häll den kalla röran ovanpå.

sen är det bara att vänta. :D

Var väldigt gott!

Så kan rekommendera den med.

Inte trodde jag att diet mat kunde smaka så gott :D

Men tycker det funkar.
Simmade 50 längder igår, 40 längder var 1 km.. :D
Duktiga jag!

jag har gått ner ca 4 kilo sen jag började med LCHF. Dock är det väl mkt vatten som går ur en men ändå :D

Ja jag och min sambo gjorde fläskkotletter med vitlöksås :D
Åh det var så där så man kan typ dö av det, *mums*



vi gjorde det i en ugnsfast form, vi tog 6 st kotletter.
Går även bra med fläskfile :D

2 st cantadouostar vitlök och örter
3 dl vispgrädde
2,5 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor (vi tog bara en)
salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.
stek köttet i smör, och salta och peppra.
Lägg sedan bitarna i formen.
Vispa ihop osten, grädden och creme fraichen. Ha i lite salt och peppar.
Pressa sedan i vitlökarna.
Häll såsen över köttet.

Grädda i ca 20 min eller tills den blir gyllenbrun .

Vi serverade detta med en grönsallad!
Smaklig måltid!!!
Supergott!

Städade även i skafferiet igår, dock kastade jag ju inte allt.
Sambon följer inte LCHF slaviskt ;) Så han fick ha kvar lite go'saker... :D

               
FÖRE                                 EFTER

Lite skillnad blev det ;)

Ja ni gott folk!

Har idag rensat skafferiet, dock inte kastat allt som jag inte får äta då min sambo inte foljer LCHF helt och hållet.
Men han stöttar mig i det hur mkt som helst, skönt det <3

Ska lägga upp bilder på tisdagen och onsdagens maträtter oxå... :D



Tisdagens mat, kasslergryta med grönsallad till


Onsdagens mat, köttfärsröra med champinjoner, riven ost och majonäs och självklart sallad till :D

Får se vad det blir för gott ikväll då :D

Frukosten bestod av filmjölk med linfrön och hallon i *mums*
och sen två skinkrullar :D

Får se om jag ska börja simma lite oxå, har en som simmar som ville att jag skulle följa med!

Ja den bestod av en tallrik filmjölk med frysta hallon i *mums*
Och två skinkskivor med en ostbit i, ihoprullade!
Konstigt nog så blir jag mätt..

Helt underbart med andra ord. :D

Dock glömde jag att väga och mäta mig i måndags, så får göra det på måndag och se... :D
Kan ju vara kul och se lite.

Följer två bloggar här på nätet som ger mig inspiration och tips!

http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?article=19.6827700

och http://annajdjacobsson.wordpress.se